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Le superautomatiche sostituiranno i baristi? La domanda giusta è un’altra

In molti convegni del settore caffè la domanda torna come un ritornello: le macchine superautomatiche sostituiranno i baristi? La risposta più onesta è: dipende. Ma la risposta più utile, soprattutto in chiave strategica, è un’altra: stiamo guardando il problema nel…




